新华网沈阳8月30日电（记者武江民）为了宣传自家地瓜，唐秀芝做足了准备。一有外地客商，她就拿出泡在水瓶里的地瓜苗，一摘、一掰，只见纺锤形的地瓜一分为二，瓤心紫红，近闻还有一股香气。“我们康平地瓜，也就是红薯，特点就是甜、绵、沙。”
康平县地处辽宁省北部，是距离沈阳市城区100多公里的一个农业大县。8月28日到30日，2024沈阳食品产业发展大会召开，来自浙江、山东、福建等多地农产品加工、食品行业领军企业齐聚沈阳。这对于种了10年地瓜的唐秀芝来说，是个洽谈合作的好机会。
28日晚上，唐秀芝就到地里挖出几株地瓜苗，泡在瓶子里，一路坐车捧到了会场。在展台前，她一边掰，一边解释自家地瓜的好：“我们那儿的土是沙质土，昼夜温差大，秋季干燥，长出的地瓜自然甜。这些年，康平地瓜还在全国获过不少奖。”
地瓜卖进城，并非易事。2014年，唐秀芝到康平县北四家子乡三合堡村承包了百余亩地种地瓜。可地瓜种得好，却卖不上价钱，只能进菜市场按批发价卖。
2017年，唐秀芝投资建起了加工厂，开办了沈阳康奉堡农业发展有限公司。几年来，盖车间、添设备、铺市场，企业经营逐年成熟，有了包装和品牌的康平红薯，被送进了许多大型连锁商超，利润也不断上涨。
近年来，康平县采取了一系列措施推进康平地瓜产业提档升级，制定补贴政策，鼓励农户和企业提高地瓜的产量和品质，同时组织企业参加省内外各大农产品展销活动，着重抓品质、晒特色、提品牌。2023年，康平县地瓜产值6.48亿元，带动农民就业8062人。
康平地瓜进城，是沈阳食品产业发展的缩影。在沈阳食品产业发展大会的展台上，新民酸菜、辽中葡萄、法库牛肉……来自各区县的农副产品琳琅满目，展示着这个农业大市农业丰富的资源，吸引了不少外地客商驻足。
据介绍，本次沈阳食品产业发展大会有18个重点合作项目进行签约，预计投资总额34.38亿元。其中，项目签约30.9亿元，产销对接签约3.48亿元。活动期间，沈阳市沈北新区、苏家屯区、辽中区、新民市、法库县、康平县等政府部门领导就当地资源优势及产业情况进行介绍。
唐秀芝打开手机给记者看，29日一天，她和几家来自浙江、山东的企业负责人互换了凯发官方首页的联系方式，初步沟通了合作意向。“明年再办展会，我们的地瓜就不是这种原生态的了，可能是地瓜干、地瓜条，卖得也更远、更多。”唐秀芝说。
